Purè fiorito

Name: Purè fiorito
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 6 würstel; 1 patate; 15 burro; 25 besciamella; 200 formaggio grattugiato; 6 uova; erba cipollina; prezzemolo; sale e pepe; stuzzicadenti

Il piatto preferito da tutta la famiglia grazie al suo extra di uova e würstel!🤗🥔🥚

4.7

260 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 20 min

Ingredienti per 6 persone

6 würstel

1 patate

15 burro

25 besciamella

200 formaggio grattugiato

6 uova

erba cipollina

prezzemolo

sale e pepe

stuzzicadenti

Passaggio 1/3

Incidere dei tagli su uno dei bordi dei würstel e piegarli per formare un cerchio. Chiudere il cerchio con uno stuzzicadenti.

Passaggio 2/3

Sbucciare le patate e cuocerle nell'acqua salata. Asciugarle bene e schiacciarle per formare un purè. Aggiungere burro, sale e pepe. Spalmare il purè sul fondo di un piatto da forno rettanfolare. Incidere al centro una lina orizzontale e 3 verticali in modo da ottenere 6 quadrati.

Passaggio 3/3

Aggiungere l'erba cipollina alla besciamella e versare il composto nelle linee ottenute. Cospargere di formaggio grattugiato i quadrati ottenuti. Appoggiarci sopra i würstel e rompere le uova all'interno dei cerchi formati dalla carne. Infornare 20 minuti a 180 °C. Una volta sfornato, decorare con prezzemolo e servire tiepido.

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