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Focaccia ripiena
Focaccia ripiena! Un cuore al formaggio che si scioglie in bocca
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 4 persone
250 farina
1 bustina di lievito
sale
4 stracchino
70 acqua
8 salame
8 scamorza
olio d'oliva
rosmarino
Passaggio 1/3
Per realizzare l'impasto della focaccia, mescolare la farina col lievito, il sale e lo stracchino. Impastare e creare un foro all'interno dell'impasto ancora farinoso. Versare l'acqua all'interno del buco e impastare fino a quando il composto non risulterà morbido e omogeneo.
Passaggio 2/3
Dividere l'impasto in due parti uguali. Stendere la prima parte al mattarello e disporre sul cerchio così ottenuto il salame e la provola. Stendere la seconda parte di impasto ed utilizzarla per ricoprire la prima. Fare aderire bene i bordi.
Passaggio 3/3
Sistemare la focaccia su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con olio d'oliva, cospargere di rosmarino e infornare 20 minuti a 200°C. Servire calda.
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