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Cordon bleu in crosta
...e la sua corazza croccante tutta da gustare!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 4 persone
4 petti di pollo
4 fette di prosciutto
8 fette d’emmental
2 paste sfoglie rettangolari
3 cucchiai di senape
2 tuorli
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe
Passaggio 1/5
Mescolare in una ciotola i petti di pollo con l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Avvolgere i petti di pollo in dei quadrati di pellicola trasparente, poi appiattirli con un matterello.
Passaggio 2/5
In seguito, posizionare su ogni petto di pollo mezza fetta di prosciutto, una fetta d’emmental, mezza fetta di prosciutto e una fetta d’emmental.
Passaggio 3/5
Arrotolare i petti di pollo nella pellicola trasparente e sigillarlo bene per formare un salsicciotto.
Passaggio 4/5
Tagliare le paste sfoglie in 2, stendere della senape e arrotolare ogni salsicciotto con una striscia di pasta. Serrare i bordi di ogni sfoglia con le dita.
Passaggio 5/5
Posizionare i cordon bleu su una placca da forno ricoperta di carta da forno, spennellarli con dei tuorli e disegnare dei tratti in diagonale con i denti di una forchetta. Mettere in forno per 18 minuti a 180°C e gustare.
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