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Zeppoline sorpresa
Allerta cuore caldo in atto!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
50 g di Crema spalmabile®
50 g di marmellata di fragole
50 g di caramello
160 g di burro
500 ml d'acqua
120 g di farina
3 uova
20 g di zucchero
Olio vegetale
Utensili
1 stampo per cubetti di ghiaccio
1 sacca da pasticcere
Carta da forno
Passaggio 1/4
Riempire 1/3 degli scomparti di uno stampo per cubetti di ghiaccio con della crema spalmabile®, 1/3 con della marmellata di fragole e il resto con del caramello, poi mettere in congelatore 1h.
Passaggio 2/4
Mescolare il burro a pezzetti con dell'acqua in una pentola, poi portare ad ebollizione. Lontano dal fuoco, aggiungere la farina, mescolare bene ed integrare le uova una dopo l'altra.
Passaggio 3/4
Posizionare il composto così ottenuto in una sacca da pasticcere, poi formare su della carta da forno tanti dischi di pasta quanti i cubetti di realizzati.
Passaggio 4/4
Posizionare ogni cubetto al centro di un disco di pasta, poi ricoprirli con il resto della pasta per realizzare delle zeppoline. Friggere le zeppole fino a dorarle bene, scolare eliminando l'olio in eccesso e passarle nello zucchero. Gustare con della panna montata.
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