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Ciotola di tortelloni
Il piatto di pasta extra farcito
Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
7 confezioni di tortelloni al formaggio
1 cipolla
350 manzo macinato
2 pomodori
50 salsa di pomodoro
200 formaggio grattugiato
olio d’oliva
erbe aromatiche
prezzemolo
Passaggio 1/4
Rivestire la superficie della ciotola in inox con 5 confezioni di tortelloni. Ricoprire con della carta da forno e appoggiarci sopra la seconda ciotola. Infornare 30 minuti a 170 °C. Rosolare nella padella calda la cipolla con un filo d’olio d’oliva, il macinato e 1 pomodoro tagliato a dadini. Aggiungere 40 cl di salsa di pomodoro, il sale e il pepe.
Passaggio 2/4
Tagliare l’altro pomodoro a fette e disporre quest’ultime a forma di rosa su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare i pomodori con l’olio d’oliva e le erbe aromatiche e infornare 10 minuti a 180 °C.
Passaggio 3/4
Sfornare i tortelloni, lasciare raffreddare e rimuovere le ciotole. Versare uno strato di salsa di pomodoro all’interno della ciotola di tortelloni ottenuta (4). Aggiungere il formaggio grattugiato e versare i tortelloni rimasti (5). Ripetere l’operazione finendo con uno strato di pomodoro. Aggiungere un ultimo strato di formaggio grattuguato e infornare 10 minuti a 180 °C.
Passaggio 4/4
Una volta sfornata, richiudere la ciotola di pasta con la rosa di pomodori e aggiungere il prezzemolo per decorare. Tagliare a fette e servire.
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