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Purè dama
La mossa vincente per il tuo aperitivo!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
8 patate
75 g di burro
300 ml di salsa di pomodoro
450 ml di besciamella
500 g di carne macinata
150 g di formaggio grattugiato
Prezzemolo
Sale e pepe
Passaggio 1/5
Pelare e cuocere le patate nell’acqua bollente salata. Poi mescolare le patate schiacciate, il burro, il sale ed il pepe.
Passaggio 2/5
Stendere il composto in una terrina rettangolare, poi tracciare una separazione con il manico di un cucchiaio di legno per ottenere 6 quadrati di purea.
Passaggio 3/5
Premere con un bicchiere al centro dei quadrati per creare dei fori. Poi versare la salsa di pomodoro fra i quadrati e la besciamella al centro dei fori.
Passaggio 4/5
Mescolare la carne macinata, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe in un recipiente. In seguito, posizionare una polpetta di carne in ogni foro.
Passaggio 5/5
Farcire il contorno delle polpette con del formaggio grattugiato e mettere in forno per 25 minuti a 180 °C. Gustare caldo con qualche foglia d’insalata.
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