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Croissant di verdure ripiene

Name: Croissant di verdure ripiene
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 pasta sfoglia rettangolare; 3 speck; 1 zucchina; 3 salsicce; 1 uovo; 50 parmigiano; 50 pangrattato; aglio; prezzemolo; olio d'oliva; semi di girasole

Croissant di verdure ripiene! Enorme, delizioso, super farcito e tutto da condividere! 🥐🧀😍

4.5

20 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 25 min

Ingredienti per 3 persone

1 pasta sfoglia rettangolare

3 speck

1 zucchina

3 salsicce

1 uovo

50 parmigiano

50 pangrattato

aglio

prezzemolo

olio d'oliva

semi di girasole

Passaggio 1/3

Sbollentare la zucchina in acqua bollente e salata. Sistemare la zucchina tra due cucchiai di legno e incidere dei tagli paralleli e obliqui prima in un senso, e poi nel senso opposto per ottenere dei rombi.

Passaggio 2/3

Mescolare la carne della salsiccia con l'uvo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il formaggio e il sale e il pepe. Mettere la farcia dentro a un sacchetto Cuki e tagliarne un angolo per usarlo come sac à poche. Inserire la farci all'interno delle incisioni sulla zucchina.

Passaggio 3/3

Avvolgere la zucchina farcita con 3 fette di speck. A parte, versare i semi di girasole sulla pasta sfoglia e farli aderire bene alla pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare a metà la pastasfoglia facendo un taglio in orizzontale per ottenere due traingoli. Sistemare la zucchina sul lato più corto di uno dei due triangoli e avvolgerla dentro alla pasta per creare un cornetto. Usare il secondo triangolo per definire i lati e dare alla zucchina la forma di mezzaluna tipica del croissant. Mescolare l'olio d'oliva con la curcuma e spennellare il cornetto. Sistemare il cornetto su una teglia rivestita di carta da forno e infornare 20 minuti a 180˚C.

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