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Tortini Galak®
Cuore bianco cremosissimo in un mantello nero morbidissimo… che goduria!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 6 persone
180 g di cioccolato bianco
300 g di cioccolato al latte
180 g di cioccolato fondente
180 g di burro
4 uova
65 g di zucchero
45 g di farina
1 stampo per cubetti di ghiaccio
1 stampo per muffin
Stuzzicadenti
Passaggio 1/4
Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria. Poi versare il cioccolato negli stampini per i cubetti di ghiaccio, inserire uno stuzzicadenti al centro e mettere in congelatore per 1 ora.
Passaggio 2/4
Sciogliere a bagno maria il cioccolato al latte e poi immergervi all’interno i cubetti di cioccolato bianco con uno stuzzicadenti al centro. Mettere in congelatore per 1 ora.
Passaggio 3/4
Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria. Nel frattempo, mescolare con una frusta le uova e lo zucchero, poi aggiungere la farina e il cioccolato fondente fuso. Versare il composto negli stampi per muffin imburrati ed infarinati.
Passaggio 4/4
Inserire il cuore di cioccolato bianco al centro di ogni tortino e mettere in forno preriscaldato per 14 minuti a 200 °C. Poi togliere dallo stampo e gustare ancora caldi.
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