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Fior di crêpe banane e cioccolato
Fior di crêpe banane e cioccolato! La torta petalosa creata per essere condivisa!🍌🍫😜😋
Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 6 persone
1 pasta sablée
40 panna
340 g di cioccolato fondente + 15 g per la decorazione
60 cioccolato al latte
30 latte
1 bustina di lievito di birra
10 zucchero
250 farina
1 uovo
50 burro
panna spray
3 banane
3 fragole
5 mirtilli
1 palla di gelato alla vaniglia
zucchero a velo
Passaggio 1/3
Stendere la pasta sablé dentro a uno stampo tondo, forarla e infornare 20 minuti a 180 °C. Fare bollire la panna e fonderci denreo il cioccolto fondente e quello al latte. Versare il composto dentro alla pasta sablé e fare raffreddare.
Passaggio 2/3
Mescolare il latte, 10 cl d'acqua, il lievito, lo zucchero, la farina e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare 11 pancakes in una padella leggermente imburrata. Piegare i pancake a metà e fare aderire bene i bordi sulla metà per formare un cono aperto. Disporre i coni sulla torta con le punte che si toccano sul centro.
Passaggio 3/3
Riempire i coni con la panna montata. Tagliare le banane a metà in lunghezza e poi a metà in larghezza. Infilare un pezzo di banana dentro ad ogni pancake. Spolverare con lo zucchero a velo e decorare con le fragole e i mirtilli. Versare un po' di cioccolato fuso sulla pnna.
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