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Toast frittata
Per gli indecisi del brunch
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 3 persone
1 pane di campagna
5 uova
2 confezioni di pancetta
6 fette di prosciutto cotto
9 fette d'emmental
2 pomodori
2 cipollotti
200 g di formaggio grattugiato
Olio d'oliva
Sale e pepe
Passaggio 1/5
Affettare delle grosse fette di pane di campagna e rimuovere la mollica con un coltello.
Passaggio 2/5
Tagliare a dadini i pomodori e i cipollotti e mescolarli al formaggio grattugiato.
Passaggio 3/5
Saltare in padella la pancetta. Aggiungere le fette di pane in modo che circondino la pancetta cotta.
Passaggio 4/5
Aggiungere il composto di pomodoro, cipollotti e formaggio e coprire con uova sbattute, sale e pepe. Cuocere per qualche minuto prima di girarle.
Passaggio 5/5
Aggiungere il prosciutto, due fette di emmental, la fetta di pane farcita e coprire la padella con un coperchio. Gustare con dell'insalata
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