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Tronchetto light
Tronchetto light! Il pasto gustoso e leggero! ;) E solamente 126 calorie a porzione!
Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Ingredienti per 6 persone
4 zucchine tonde
2 carote
200 acqua
750 spinaci
olio d'oliva
3 uova
40 panna light
sale & pepe
5 salmone affumicato
Passaggio 1/4
Tagliare le zucchine e le carote in tagliatelle e metterle nel microonde per 1 minuto con 20 cl di acqua in una ciotola ricoperta di pellicola trasparente.
Passaggio 2/4
Disporre le strisce di carote parallelamente l'una all'altra e ripiegar l'una sull'atra andando verso sinistra. Posizionare 1 fetta di zucchina perpendicolarmente in cima a quelle spiegate e ripiegare la fetta sinistra. Poi piegare le strisce in basso a sinistra e ripiegarle su una nuova striscia di zucchina posta perpendicolarmente. Ripetere con tutte le strisce per ottenere un rettangolo intrecciato di zucchine e carote.
Passaggio 3/4
Cuocere in una padella gli spinaci per 5 minuti con un po' d'olio d'oliva. Mescolare le uova con 2 cucchiai di panna e condire con sale e pepe. Aggiungere gli spinaci scolati al composto e stendere formando un grande rettangolo su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere per 15 minuti a 160 °C.
Passaggio 4/4
Una volta sfornato, spalmare la crema rimanente sugli spinaci e metterci sopra le fette di salmone. Arrotolare il rettangolo in un tronchetto e ricoprirlo con il rettangolo intrecciato.
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