Tronchetto di sfoglia e vaniglia

Tronchetto di sfoglia e vaniglia! Un cuore freddo alla vaniglia dentro ad un rotolo di sfoglia croccante!

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Chefclub

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Tempo totale: 210 minuti

Preparazione: 105 minuti, Cottura: 45 minuti e Riposo: 60 minuti

Ingredienti per 4 persone

pellicola alimentare

gelato alla vaniglia chefclub

pasta sfoglia

cioccolato al latte

caramello

100 grammes di mascarpone

20 cl di panna

40 grammes di zucchero a velo

baccello di vaniglia

scaglie di cioccolato


Passaggi: 1/4

Versare il gelato alla vaniglia Chefclub sulla pellicola alimentare e congelare per 1 ora. Tagliare la pasta sfoglia e realizzare delle spirali lunghe.

Passaggi: 2/4

Mettere il resto della pasta sfoglia su un mattarello e infornare a 165° per 45 minuti. Inserire all’interno della sfoglia i quadretti di cioccolato al latte e il rotolo di gelato. Versare il caramello.

Passaggi: 3/4

Mescolare il mascarpone con la panna, aggiungere lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia. Inserire il composto all’interno di una sac à poche e decorare il rotolo di gelato.

Passaggi: 4/4

Decorare con le scaglie di cioccolato e i bastoncini di sfoglia a spirale.

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