Tronchetto di sfoglia e vaniglia
Tronchetto di sfoglia e vaniglia! Un cuore freddo alla vaniglia dentro ad un rotolo di sfoglia croccante!
Team
Chefclub
Tempo totale: 3 ore 30 minuti
Preparazione: 1 ora 45 minuti, Cottura: 45 minuti e Riposo: 1 ora
Ingredienti per 4 persone
pellicola alimentare
gelato alla vaniglia chefclub
pasta sfoglia
cioccolato al latte
caramello
100 grammes di mascarpone
20 cl di panna
40 grammes di zucchero a velo
baccello di vaniglia
scaglie di cioccolato
Passaggi: 1/4
Versare il gelato alla vaniglia Chefclub sulla pellicola alimentare e congelare per 1 ora. Tagliare la pasta sfoglia e realizzare delle spirali lunghe.
Passaggi: 2/4
Mettere il resto della pasta sfoglia su un mattarello e infornare a 165° per 45 minuti. Inserire all’interno della sfoglia i quadretti di cioccolato al latte e il rotolo di gelato. Versare il caramello.
Passaggi: 3/4
Mescolare il mascarpone con la panna, aggiungere lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia. Inserire il composto all’interno di una sac à poche e decorare il rotolo di gelato.
Passaggi: 4/4
Decorare con le scaglie di cioccolato e i bastoncini di sfoglia a spirale.
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