
Cola che ti passa
Cola che ti passa! La colata di dolcezza che scaccia il malumore!
25 minutes - 6 personnes
Realizzato dalla community
Ingredienti
250g di farina
4 uova
50g di zucchero
50cl di latte
30cl di crema inglese
500g di mascarpone
75g di zucchero a velo
1 L di panna da cucina
200g di lamponi
200g di mirtilli
Cacaio in polvere
Utensili da cucina
1 bicchiere alto
1 piatto
1 sbattitore elettrico
1. Mescolare insieme la farina, le uova e lo zucchero. Aggiungere il latte poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare delle crepe versando uno strato sottile del composto ottenuto dentro ad una padella calda e imburrata. Girare la crêpe non appena sarà cotta e in modo che si colori anche sull'atro lato. Preparare una decina di crêpe e sovrapporle l'una sull'altra. Aiutandosi con un bicchiere, ricavare un bico profondo al centro della torre di crêpe.
2. Riempire il bicchiere di crema inglese e ribaltarlo a testa in giù al centro di un piatto.
3. Montare a neve la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. Infilare una crêpe attraverso il bicchiere, ricoprire di crema al mascarpone e coprirla con un'altra crêpe. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
4. Spolverare il tutto di cacao in polvere e decorare aggiungendo mirtilli e lamponi sull'ultima crêpe della torre. Sfilare il bicchiere per fare colare la crema inglese sulla torre.