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Cola che ti passa
Cola che ti passa! La colata di dolcezza che scaccia il malumore!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Descrizione
Preparate una merenda di grande effetto e portate a tavola una torre di crêpe alla crema calda!
Ingredienti per 6 persone
250 farina
4 uova
50 zucchero
50 latte
30 crema inglese
500 mascarpone
75 zucchero a velo
1 panna da cucina
200 lamponi
200 mirtilli
cacaio in polvere
Passaggio 1/4
Mescolare insieme la farina, le uova e lo zucchero. Aggiungere il latte poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare delle crepe versando uno strato sottile del composto ottenuto dentro ad una padella calda e imburrata. Girare la crêpe non appena sarà cotta e in modo che si colori anche sull'atro lato. Preparare una decina di crêpe e sovrapporle l'una sull'altra. Aiutandosi con un bicchiere, ricavare un bico profondo al centro della torre di crêpe.
Passaggio 2/4
Riempire il bicchiere di crema inglese e ribaltarlo a testa in giù al centro di un piatto.
Passaggio 3/4
Montare a neve la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. Infilare una crêpe attraverso il bicchiere, ricoprire di crema al mascarpone e coprirla con un'altra crêpe. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Passaggio 4/4
Spolverare il tutto di cacao in polvere e decorare aggiungendo mirtilli e lamponi sull'ultima crêpe della torre. Sfilare il bicchiere per fare colare la crema inglese sulla torre.
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