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Crocchette triformaggio
Crocchette triformaggio! Tre cuori filanti per un unico grande aperitivo! ;)
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 6 persone
50 g di gorgonzola
50 g di mozzarella
50 g di asiago
500 g di patate
500 g di farina
1 uovo
Paprika
Sale e pepe
Ketchup
Maionese
Olio vegetale
Passaggio 1/3
Cuocere le patate in acqua bollente e scolarle bene. In seguito versare in una ciotola grande le patate cotte, le uova, la paprika, il sale, il pepe e schiaccere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina all'impasto e amalgamare il tutto. Ricavare delle palline dal composto ottenuto e modellare con le mani per ottenere 12 dischetti.
Passaggio 2/3
Tagliare il gorgonzola, la mozzarella e l'asiago a dadini. Posizionare al centro di 4 dischetti il gorgonzola, la mozzarella in altri 4 dischetti ed infine l'asiago nei dischetti restanti. Richiudere su se stessi e sigillare bene con le dita.
Passaggio 3/3
Passare ogni gnocchetto ottenuto sul dorso di una forchetta per ottenere le striature tipiche dei gnocchetti. Friggere i gnocchetti nell'olio bollente fino ad ottenere una bella doratura. Guastare caldi con ketchup o maggioonese.
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