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Crespella kebab
Lo street food diventa ancora più goloso!🌮🌯🍟
Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
1 spalla d'agnello
2 olio d'oliva
2 cipolle rosse
500 impasto per crespelle
1 pomodoro
1 patatine fritte
salsa allo yogurt
timo
rosmarino
prezzemolo
paprika dolce
cumino
aglio
sale
Passaggio 1/3
Mettere la spalla d'agnello in 1 piatto da forno e versarvi sopra l'olio d'oliva. Aggiungere la paprika in polvere, il cumino, l'aglio in polvere e il sale e spennellare bene sulla spalla. Mettere nel piatto timo e rametti di rosmarino fresco e anelli di cipolla rossa. Coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno per 2,5 ore a 160°C.
Passaggio 2/3
Cuocere 6 crespelle spesse in padella. Togliere dal forno, triturare l'agnello e spalmarlo sulle crespelle. Aggiungere i pomodori a dadini e la cipolla rossa, cospargere con il prezzemolo tritato. Arrotolate le crespelle per formare un burrito e metteterle in un secondo tegame.
Passaggio 3/3
Fare un taglio nel senso della lunghezza su ogni crespella. Mettere le patatine fritte intorno ad essa nella teglia e metterle in forno per 8 minuti a 180 °C. Sfornare e versare la salsa allo yogurt su ogni crespella. Aggiungere pomodoro e cipolla a dadini e gustare.
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