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Conoletta
Conoletta! La cucina milanese cambia forma
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Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Ingredienti per 4 persone
4 petti di tacchino
4 fette di prosciutto crudo
100 g di farina
3 uova
100 g di pangrattato
50 g di spaghetti al pomodoro
50 g di spaghetti cacio e pepe
100 g di spaghetti in bianco
1 mozzarella
Parmigiano
Basilico
Prezzemolo
Olio d'oliva
Olio di semi
Utensili
1 matterello
Fogli d'alluminio
Passaggio 1/3
Con i fogli d'alluminio formare 4 cornetti e metterli da parte. Appiattire i petti di tacchino con un mattarello e appoggiare su ogni petto una fetta di prosciutto. Avvolgere ciascun petto di tacchino attorno ad un cono e mettere in congelatore per 1 ora.
Passaggio 2/3
Una volta tolte dal congelatore, rimuovere il cornetto dalle fette di tacchino e impanare quest'ultime passandole nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato. Friggere in una pentola piena di olio di semi bollente.
Passaggio 3/3
Riempire i cornetti con i tre tipi di spaghetti diversi. Aggiungere una mozzarella e del basilico nel cornetto con la pasta al pomodoro, del parmigiano e del prezzemolo sulla pasta cacio e pepe e del parmigiano e dei pomodori sulla pasta in bianco. Servire e mangiare come un gelato.
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