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Sofficini al prosciutto
Sofficini al prosciutto! Una golose torre di bastoncini e puré!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Descrizione
Un secondo sfizioso al prosciutto e filante! Deliziosi bastoncini croccanti e golosi per mettere a tavola grandi e bambini!
Ingredienti per 10 persone
20 prosciutto
10 formaggini
200 farina
6 uova
200 pangrattato
1 cipolla rossa
10 patate
150 cheddar grattugiato
10 birra
olio vegetale
prezzemolo
sale e pepe
4 spiedini
Passaggio 1/4
Spalmare su ogni fetta di prosciutto un formaggino e arrotolare le fette su loro stesse. Impanare i rotolini ottenuti passandoli prima nella farina, poi le uova ed infine nel pangrattato. Immergere nell'olio caldo.
Passaggio 2/4
Tagliare la cipolla in 4 parti e formare un quadrato usando i rotolini di prosciutto e mettendo la cipolla agli angoli per chiudere la forma. Piantare 4 spiedini agli angoli sulla cipolla e infilare il resto degli spiedini fino a creare una torre.
Passaggio 3/4
Sbucciare le patate, bollirle in acqua salata, asciugarle e schiaccarle per formare un purè. Condire col prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Riempire la torre di formaggio col purè ottenuto e formare un foro al centro del composto di patate spingendo col fondo di un bicchiere.
Passaggio 4/4
Sciogliere il cheddar in un pentolino caldo insieme alla birra e versare la fonduta nel buco precedentemente formato. Gustare tocciando i rotolini nel formaggio fuso e nel purè.
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