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Fisarmonica al caramello
Fisarmonica al caramello! Una dolce melodia per chiudere in bellezza i vostri pasti!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 6 persone
2 paste sfoglie rettangolari
180 g di burro
50 g di farina
3 uova
150 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
Zucchero di canna
Panna montata
Salsa di caramello
Utensili
1 tortiera
1 ciotolina
Passaggio 1/3
Tagliare verticalmente la pasta sfoglia in 3 bande. Spennellare le strisce ottenute con 30 grammi di burro fuso e spolverarle di zucchero di canna. Piegare le strisce a metà facendo aderire bene i due lati e ripiegarle a fisarmonica.
Passaggio 2/3
Sistemare una ciotolina al centro della tortiera e sistemare intorno a quest'ultima le strisce a forma di fisarminica, in modo da riempire i bordi nel cerchio. Infornare 30 minuti a 180 °C.
Passaggio 3/3
Sbattere insieme le uova, la farina, lo zucchero, il resto del burro fuso e il cioccolato fuso. Versare il composto ottenuto dentro alla tortiera. Informare ancora a 15 minuti a 190 °C. Voltare lo stampo per sformare la torta. Mettere della panna montata al centro della torta e cospargere di caramello. Servire tiepida.
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