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Rotolo cordon bleu
Il cordon bleu del futuro
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Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Ingredienti per 3 persone
3 petti di pollo
3 fette di prosciutto cotto
6 fette di emmental
3 uova
100 g di pangrattato
½ l d’olio vegetale
Sale e pepe
Pellicola trasparente
Passaggio 1/4
Ricavare 3 quadrati dalla pellicola trasparente, adagiare su ogni quadrato i petti di pollo ed appiattirli per renderli più sottili. Aggiungere sale e pepe alla carne, poi stendervi una fetta di prosciutto cotto e 2 fette di emmental.
Passaggio 2/4
Riavvolgere il tutto per formare 3 rotolini e poi lasciare riposare in congelatore per 20 minuti.
Passaggio 3/4
Togliere la pellicola trasparente ed impanare i rotolini nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Passaggio 4/4
Friggere i cordon bleu 5 minuti in olio bollente e poi gustare caldi con qualche foglia d’insalata.
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