Gusci di patate

Name: Gusci di patate
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 9 patate; olio d'oliva; 18 mozzarelline; prezzemolo; sale; 400 macinato di manzo; 1 cipolla; 20 besciamella; 150 formaggio grattugiato

Gusci di patate! Le polpette si mettono il cappello! 🥳

4.6

21 recensioni

Team

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 20 min

Ingredienti per 4 persone

9 patate

olio d'oliva

18 mozzarelline

prezzemolo

sale

400 macinato di manzo

1 cipolla

20 besciamella

150 formaggio grattugiato

Passaggio 1/3

Mettere le patate su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellarle con un po' di olio d'oliva. Infornare 40 minuti a 170 °C. Una volta sfornate, tagliare le patate a metà e scavare la polpa. Schiacciare la polpa rimossa insieme al prezzemolo, e il sale. Versare il composto dentro una piatto da forno.

Passaggio 2/3

Unire il macinato di carne alla cipolla tritata, aggiungere il prezzenolo e il sale e formare delle polpette all'interno della quale va inserita una mozzarellina. Mettere le polpette all'interno delle patate svuotate e tagliate a metà.

Passaggio 3/3

Disporre le patate sopra al purè, mettendo la carne verso il basso. Versarci sopra la besciamella e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 25 minuti a 180 °C e aggiungere altro prezzemolo.

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