Monstrinhos escondidinhos

Descubra essa nova receita com os pequenos

4.7

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Team

Chefclub Kids



Tempo total 40 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 10 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

1.2 kg de legumes

2.3 kg de carne moída

15 gramas de queijo emmental ralado

3 unidades de azeitona preta

500 gramas de batata

15 ml de azeite de oliva

1/2 unidade de pimentão verde

10 gramas de molho de tomate

200 gramas de cenoura

12 gramas de cebolas caramelizadas

15 gramas de manteiga

1 unidade de gema de ovo

Salsinha

Sal e pimenta

1 fatia de queijo


Etapa 1/4

1.2 kg de legumes - 500 gramas de batata - 200 gramas de cenoura - 15 gramas de manteiga

Cozinhe as verduras, as batatas e as cenouras em 3 panelas separadas. Amasse as 3 separadamente, acrescente um quarto do purê de batatas no de verduras e outro quarto no purê de cenoura. Misture bem até obter um purê verde, um laranja e um amarelo, e acrescente 5 g de manteiga em cada purê.

Etapa 2/4

2.3 kg de carne moída - 15 ml de azeite de oliva - 12 gramas de cebolas caramelizadas - 1 unidade de gema de ovo - Salsinha - Sal e pimenta - 1 fatia de queijo - 1 unidade de azeitona preta

Refogue a carne numa frigideira com azeite, salsinha, cebola, uma gema de ovo, o sal e a pimenta, e faça almôndegas. Espalhe uma camada de purê verde em um prato, coloque 3 almôndegas no centro e amasse o restante do purê com uma peneira para fazer linhas. Disponha as linhas cobrindo as almôndegas e repita o processo com o purê de laranja e com o amarelo, para fazer três cúpulas de linhas de purê. Reserve as três cúpulas em um prato.

Etapa 3/4

15 gramas de queijo emmental ralado - 1/2 unidade de pimentão verde

Espete 3 almôndegas com 3 espetos, coloque um disco de queijo e um círculo de azeitona preta em cada uma, para fazer os olhos. Leve os espetos e as três cúpulas de purê ao forno por 10 minutos a 180°C. Coloque o cortador de biscoito redondo no papel manteiga em uma frigideira quente. Coloque o queijo ralado no cortador e desenhe duas orelhas com o restante do queijo. Corte uma rodela de pimentão verde e coloque no centro do disco de queijo.

Etapa 4/4

2 unidades de azeitona preta - 10 gramas de molho de tomate

Coloque os três olhos na cúpula amarela e as fatias de azeitona preta na laranja, para fazer os olhos. Coloque o olho e as orelhas de queijo derretido na cúpula verde, desenhe um sorriso com molho de tomate e divirta-se!

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