Panquecas estreladas

A turma vai adorar essas estrelas!

20 minutes - 6 pessoas

Feito pela comunidade

Ingredientes

300ml de leite

100ml de água

½ sachet de fermento

7 ovos

1 c.c. de sal

1 c.c. de açúcar

250g de farinha

3 fatias de presunto

200g de queijo emmental ralado

Azeite

Salsinha

1. Misturar o leite quente, 100 ml de água morna, fermento, 1 ovo e depois acrescentar sal, açúcar e farinha, misturando para obter uma massa para panquecas. Cozinhar 6 panquecas pequenas e grossas cozinhando-as apenas em um lado.

2. Cortar as fatias de presunto ao meio e depois dobrar cada metade em 3 para fazer triângulos. Colocar cada triângulo em uma panqueca e espalhar o queijo emmental ralado em cima. Dobrar as bordas das panquecas sobre o presunto e o queijo emmental 3 vezes, seguindo os lados dos triângulos, deixando o centro aberto.

3. Separar as gemas das claras dos ovos restantes. Coloque todas as panquecas em uma frigideira de modo que ela forme um disco e colocar as gemas no centro de cada panqueca. Despejar as claras entre as panquecas e cozinhar por 5 minutos. Cobrir a panela e cozinhar por mais 3 minutos. Polvilhar com salsinha picada e desfrute.

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