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Panqueca frita de carne moída
Pimentão e cebola roxa vão deixá-la ainda maios gostosa
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 15
Preparo : 1 h, Cozimento : 15 min
Ingredientes para 6 pessoas
4 ovos
300 g de farinha
500 ml de leite
50 g de manteiga
2 g de sal
1 iogurte
½ limão
2 c.s. de mostarda
350 g de carne moída
1 c.s. do MIX de temperos Chefclub para Kebab
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
200g de muçarela ralada
2 tomates
Óleo para fritar
Salada
Cebolinha
Utensilios
1 tigela
1 espátula de metal
1 panela
1 forma para bolo
Papel toalha
Etapa 1/6
Para a massa de panqueca: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione os ovos e mexa até engrossar. Despeje gradualmente o leite, sem parar de mexer. Derreta a manteiga e adicione à mistura. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Etapa 2/6
Para o molho branco: misture o iogurte, a metade do limão e a mostarda.
Etapa 3/6
Corte os pimentões e a cebola em cubinhos e reserve. Misture a carne moída com o MIX de temperos Chefclub para kebab. Pegue um pouco de carne picada, aperte com a mão para fazer sair uma linguiça e coloque em um prato, fazendo almôndegas. Repita a operação para obter cerca de vinte almôndegas. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure-as e reserve.
Etapa 4/6
Mergulhe a espátula de metal em óleo quente, escorra em papel toalha, mergulhe-a na sequência na massa para panquecas e frite por alguns segundos, apenas o suficiente para que doure. Coloque as panquequinhas em uma assadeira e repita a operação para obter 6 pastéis abertos de panqueca.
Etapa 5/6
Forre o interior da forma de bolo com papel manteiga e cubra o fundo com muçarela ralada. Incline o prato e coloque os pastéis de panqueca em pé na forma. Recheie com o molho branco, a mistura de pimentões, a cebola roxa e as almôndegas. Leve ao forno por 15 min a 180 °C.
Etapa 6/6
Sirva com uma salada, salpique por cima das panquequinhas tomate em cubos, cebola roxa, pimentão e cebolinha picada. Adicione um recipiente com molho branco no prato para servir. E bom apetite!
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