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Salmão recheado de legumes
Acompanhado de batata chips feita em casa
Equipe
Chefclub
Tempo total : 45 min
Preparo : 25 min, Cozimento : 20 min
Ingredientes para 2 pessoas
300 g de salmão
1 abobrinha
1 berinjela
1 c.s. do MIX de temperos do Chefclub para legumes
100 ml de azeite
1 batata
2 claras de ovo
10 g de fécula de batata
Óleo vegetal
Utensilios
1 cortador de biscoitos
Etapa 1/3
Jogue água quente sobre a pele do salmão para removê-la. Corte o peixe em 2 partes e faça outros cortes diagonais em toda a superfície. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas, coloque as fatias umas sobre as outras de maneira intercalada, corte-as ao meio no sentido do comprimento e insira-as nas cavidades do salmão. Coloque o salmão em uma assadeira, polvilhe com o MIX de temperos para vegetais Chefclub, regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C
Etapa 2/3
Corte a batata em tiras finas. Coloque 6 fatias sobre a mesa e pincele com clara de ovo. Polvilhe 3 batatas com a fécula de batata, seguido da clara de ovo e cubra com as outras 3 rodelas. Corte as batatas com um cortador de biscoitos para fazer 14 discos e frite-os em óleo quente.
Etapa 3/3
Sirva o salmão com uma rodela de limão e as batatas fritas. E bom apetite!
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