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Sanduíche de costelinha defumada
Uma nova forma de fazer uma receita saborosa
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 3 h 30
Cozimento : 3 h 30
Etapa 1/2
Pré-aqueça o forno a 135°C. Misture os ingredientes secos para temperar as costelas. Retire a pele dos ossos das costelas e cubra com os temperos. Coloque-as em um recipiente com um charuto aceso, para defumar a carne. Embrulhe as costelas em papel alumínio e leve ao forno por 3 horas. Desembrulhe e pincele com molho barbecue. Deixe descoberto por 15-20 minutos e retire do forno.
Etapa 2/2
Unte a grelha com manteiga e disponha por cima o pão e amasse utilizando uma prensa de hambúrguer. Adicione uma fatia de cheddar, uma de presunto e outra de cheddar. Vire e acrescente a maioonese, a mostarda e a carne de costela. Coloque o sanduíche no recipiente de charutos para defumar por um minuto. Retire e bom apetite!
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