Bolo de panqueca

Bolo de panqueca! Ele derrete... ;)

25 minutes - 6 pessoas

Feito pela comunidade

Ingredientes

Creme inglês

500g mascarpone

75g açúcar de confeiteiro

1L creme de leite

Chocolate em pó

Framboesas

Mirtilos

4 ovos

250g de farinha

50g de açúcar

500ml de leite

1. Misturar a farinha, os ovos e o açúcar e depois adicione o leite, mexendo para fazer uma massa para panquecas. Fazer 10 panquecas e empilhá-las. Usando o copo, retirar um disco no meio de cada panqueca.

2. Encher o copo com creme, colocar um prato de cabeça para baixo por cima e virá-lo com o copo para que fique de cabeça para baixo no prato.

3. Bater o mascarpone, açúcar de confeiteiro e creme de chantilly. Colocar uma panqueca no prato, passando o copo pelo seu buraco central. Espalhar uma camada de creme de leite batido na panqueca e depois cubri-la com outra panqueca. Repetir com todas as panquecas.

4. Polvilhar a última panqueca com cacau em pó e decorar o lado do bolo com framboesas e mirtilos. Retirar o copo para soltar o creme e servir.

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