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Coxinha da asa recheada
Você nunca viu um franguinho feito assim
Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Cozimento : 40 min
Ingredientes para 6 pessoas
9 tortilha
6 pimenta jalapeño
500 vinagrete
molho verde
milho
1 queijo oaxaca
12 coxinha da asa de frango
leitelho
500 farinha
farinha de milho
amido de milho
Etapa 1/3
Recheie as metades da pimenta jalapeño com milho e queijo e utilize-as para rechear as coxinhas da asa. Cubra as asas com leitelho e com uma mistura de 1 xícara de farinha, ⅔ de xícara de farinha de milho e ⅓ de xícara de amido de milho. Frite em óleo quente até dourar, por cerca de 5 minutos.
Etapa 2/3
Disponha 3 tortilhas sobrepostas em uma linha e adicione um pouco de queijo oaxaca ralado, seguido de molho verde. Disponha uma lata em uma ponta e enrole as tortilhas ao redor. Tampe a ponta com palitos de dente e leve ao forno a 200ºC até dourar, por cerca de 5 minutos.
Etapa 3/3
Retire as latas do centro das tortilhas com luvas e despeje vinagrete por cima. Cubra com as coxinhas de asa fritas, com seu molho favorito e ervas frescas picadas. Bom apetite!
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