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Sobremesa de sábado à noite!
Essa receita estava escrita nas estrelas
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 50
Preparo : 1 h, Descanso : 50 min
Ingredientes para 3 pessoas
100 chocolate amargo
1 maçã
100 chocolate branco
corante alimentício azul
1 pêssegos
100 creme de leite
100 chocolate branco queimado
100 mascarpone
10 biscoito
Etapa 1/4
Derreta metade do chocolate branco, faça linhas em 2 tigelas grandes, 2 tigelas médias e 2 tigelas pequenas. Adicione corante azul ao chocolate branco derretido restante. Cubra o interior das 2 tigelas grandes e as 2 tigelas médias com chocolate branco queimado, depois o interior com 2 tigelas pequenas com chocolate azul. Leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 2/4
Em uma panela, cozinhe a maçã e o pêssego descascados e cortados em pedaços e adicione metade dos biscoitos esfarelados, fazendo um purê. Desenforme uma concha grande, uma concha média e uma concha de chocolate pequena, faça um chantilly batendo o creme de leite e o mascarpone e coloque nas conchas de chocolate. Adicione o purê de frutas, cubra com chantilly e use as casquinhas de chocolate para fazer os planetas.
Etapa 3/4
Derreta o restante do chocolate branco e despeje-o fazendo um círculo no saco plástico sobre o prato giratório. Faça as linhas com uma esponja para criar um anel, despeje e alise o chocolate amargo derretido. Coloque o anel em uma assadeira e cubra-o com um saco plástico e outra assadeira. Leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 4/4
Faça uma decoração de estrela em uma assadeira com o chocolate branco. Coloque a casquinha de chocolate de tamanho médio, o disco e a última casquinha de chocolate. Disponha também os outros planetas de chocolate. Bom apetite!
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