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Cheeseburguer fogueira
Vai pegar fogo
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
6 pães de hambúrguer
12 folhas de alface
3 tomates
2 cebolas roxas
6 bifes de hambúrguer
100 g de açúcar
750 ml de whisky
250 g de cheddar
Mostarda
Ketchup
Azeite
Sal e pimenta
Etapa 1/3
Abrir os pães de hambúrguer e colocar as metades inferiores em círculo. Adicionar sobre cada uma mostarda, ketchup, 2 folhas de alface, 2 fatias de tomate e 3 rodelas de cebola roxa.
Etapa 2/3
Grelhar os bifes na frigideira com azeite de oliva, sal e pimenta e adicionar o açúcar e 250 ml de whisky no fim do cozimento. Deixar grelhar até que o caldo se caramelize, e repartir esse caramelo sobre todos os bifes. Colocar os bifes caramelizados sobre os pães de hambúrguer e adicionar cheddar derretido por cima e fechar com as partes superiores do pão.
Etapa 3/3
Encher um potinho com sal e whisky para fazer uma massinha. Formar uma barreira de sal ao redor dos hambúrgueres. Esquentar o resto do whisky em uma panela, flambá-lo e despejar o whisky flambado sobre os hambúrgueres, para inflamar tudo dentro da barreira de sal. Esperar que as flamas apaguem e servir.
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