Pão doce de banana

Com um recheio surpresa que derrete!

4.4

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Tempo total 2 horas

Preparação: 1 hora , Cozimento: 1 hora


Ingredientes para 8 pessoas

3 unidades de banana

3 unidades de ovo

7 bolas de sorvete de baunilha chefclub

280 gramas de chocolate ao leite

Manteiga

170 gramas de chocolate branco

225 gramas de açúcar

170 gramas de chocolate amargo

360 gramas de farinha

3 c.s. de fermento em pó

120 gramas de gotas de chocolate


Utensílios de cozinha

Tigela

Assadeira

Papel manteiga

Tubo de rolo de papel toalha

Papel alumínio

Batedeira

Palitos japoneses

Copo de shot


Etapa 1/6

3 unidades de banana

Com o auxílio de uma faca, corte as bananas fazendo flores (como mostra o vídeo) e utilize a banana restante para fazer o pão de banana.

Etapa 2/6

3 unidades de ovo - Manteiga - 225 gramas de açúcar - 360 gramas de farinha - 3 c.s. de fermento em pó - 120 gramas de gotas de chocolate

Enrole o rolo de papel toalha com papel alumínio. Unte uma assadeira, forre com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os ovos, as bananas, a farinha, o açúcar, a manteiga, o fermento e adicione as gotas de chocolate. Coloque uma camada fina de massa de bolo na assadeira. Coloque o rolo coberto de papel alumínio na assadeira e cubra com o restante da massa do bolo. Leve ao forno por 1 hora.

Etapa 3/6

Retire o bolo do forno. Usando um copo de shot, faça 3 cavidades no topo do bolo, abrindo o espaço para colocar as flores de banana mais tarde. Deixe esfriar completamente e remova o rolo de alumínio do centro, com cuidado.

Etapa 4/6

7 bolas de sorvete de baunilha chefclub

Forre a bancada com plástico filme. Coloque 7 bolas de sorvete de baunilha sobre ele e enrole ao redor do sorvete, para fazer um cilindro de sorvete. Leve ao congelador até endurecer. Quando o bolo estiver frio, recheie colocando o cilindro de sorvete na cavidade onde havia o rolo de papel forrado com papel alumínio. Leve o bolo ao congelador.

Etapa 5/6

280 gramas de chocolate ao leite - 170 gramas de chocolate branco - 170 gramas de chocolate amargo

Derreta o chocolate ao leite e mergulhe as flores de banana. Abra o plástico filme a bancada. Usando um saco de congelação com chocolate derretido, faça listras no plástico filme primeiro com chocolate branco e repita a operação com chocolate amargo. Por último, despeje o chocolate ao leite no plástico filme e espalhe com uma espátula.

Etapa 6/6

Retire o bolo do congelador e coloque-o de lado sobre o papel filme com chocolate. Puxe o plástico sobre o bolo para cobrir toda a superfície. Pressione suavemente a parte externa do plástico com o auxílio de um pano de prato. Quando o chocolate estiver firme, retire o plástico. Disponha as flores de banana nas cavidades do topo, sirva e delicie-se!

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