Pão doce de banana

Com o auxílio de uma faca, corte as bananas fazendo flores (como mostra o vídeo) e utilize a banana restante para fazer o pão de banana.

Enrole o rolo de papel toalha com papel alumínio. Unte uma assadeira, forre com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os ovos, as bananas, a farinha, o açúcar, a manteiga, o fermento e adicione as gotas de chocolate. Coloque uma camada fina de massa de bolo na assadeira. Coloque o rolo coberto de papel alumínio na assadeira e cubra com o restante da massa do bolo. Leve ao forno por 1 hora.

Retire o bolo do forno. Usando um copo de shot, faça 3 cavidades no topo do bolo, abrindo o espaço para colocar as flores de banana maios tarde. Deixe esfriar completamente e remova o rolo de alumínio do centro, com cuidado.

Forre a bancada com plástico filme. Coloque 7 bolas de sorvete de baunilha sobre ele e enrole ao redor do sorvete, para fazer um cilindro de sorvete. Leve ao congelador até endurecer. Quando o bolo estiver frio, recheie colocando o cilindro de sorvete na cavidade onde havia o rolo de papel forrado com papel alumínio. Leve o bolo ao congelador.

Derreta o chocolate ao leite e mergulhe as flores de banana. Abra o plástico filme a bancada. Usando um saco de congelação com chocolate derretido, faça listras no plástico filme primeiro com chocolate branco e repita a operação com chocolate amargo. Por último, despeje o chocolate ao leite no plástico filme e espalhe com uma espátula.

Retire o bolo do congelador e coloque-o de lado sobre o papel filme com chocolate. Puxe o plástico sobre o bolo para cobrir toda a superfície. Pressione suavemente a parte externa do plástico com o auxílio de um pano de prato. Quando o chocolate estiver firme, retire o plástico. Disponha as flores de banana nas cavidades do topo, sirva e delicie-se!