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Bolo Flappy de Mirtilos
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 10
Preparo : 40 min, Cozimento : 30 min
Ingredientes para 8 pessoas
4 ovos
300 g de farinha de trigo
190 g d'açúcar
125 ml d'óleo vegetal
10 g de fermento em pó
125 g d'iogurte
20 g d'açúcar em pó
600 g de mirtilos
500 ml de natas
2 palitos Mikado®
90 g de chocolate branco
10 g de chocolate preto
Corante alimentar roxo
Etapa 1/4
Misturar os ovos e 190 g de açúcar (1 chávena medidora verde Chili e 1 chávena medidora amarela Coco). Adicionar 125 ml de óleo vegetal (1 chávena medidora verde Chili) e 125 g de iogurte (1 chávena medidora verde Chili), e misturar novamente. Peneirar 300 g de farinha (1 chávena medidora azul-escura Bandit) e 1 saqueta de fermento em pó, e misturar até obter uma massa homogénea. Adicionar 600 g de mirtilos (2 chávenas medidoras azul-escuras Bandit), deitar a massa numa forma redonda e levar ao forno durante 30 minutos a 180 °C.
Etapa 2/4
Bater 500 ml de natas (2 chávenas medidoras azul-escuras Bandit) e 2 c. de sopa de açúcar em pó (2 chávenas medidoras roxas Chloé) em chantilly. Cortar o bolo ao meio e virar as 2 partes para formar uma borboleta. Cobrir a borboleta com chantilly e reservar no frigorÃfico.
Etapa 3/4
Derreter o chocolate branco e adicionar algumas gotas de corante alimentar roxo. Desenhar o corpo de uma borboleta sobre uma folha de papel vegetal e levar ao congelador.
Etapa 4/4
Colocar mirtilos ao redor da borboleta e espalhar metades de mirtilos sobre toda a superfÃcie restante. Colocar o corpo de chocolate branco no centro, usar os palitos Mikado® para as antenas, desenhar os olhos com chocolate preto derretido e bom apetite!
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