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Tacos de abobrinha
Tacos de abobrinha para um aperitivo light
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Preparo : 40 min
Ingredientes para 4 pessoas
2 abobrinhas
1 ovo
40 g de farinha de rosca
100 g de parmesão
Sal e pimenta
200 g de salmão
80 g de feta
80 g de tomates secos
40 g de mussarela ralada
40 g de cheddar ralado
Etapa 1/3
Ralar as abobrinhas e enxugá-las com um pano. Em um recipiente, misturar as abobrinhas raladas, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, e sal e pimenta.
Etapa 2/3
Em um papel manteiga formar alguns discos com a mistura de abobrinha e levar ao forno por 15 minutos à 210°C. Quando retirar tudo do forno, colocar os discos, ainda quentes, em uma garrafa de cerveja para que fiquem no formato de tacos.
Etapa 3/3
Rechear os tacos com folhas variadas, cubos de salmão, feta, tomate seco, cheddar e mussarela. Levar ao forno por 3 minutos para derreter o queijo. Servir.
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