Sanduíche de frango revisitado

Um lanche leve e gostoso

4.5

35 avaliações

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Team

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Tempo total 40 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 10 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

5 unidades de ovo

1 unidade de cenoura

3 c.c. de vinagrete de mostarda

2 unidades de pão ciabatta

1 unidade de aipo

Folhas variadas

4 unidades de rabanete

1 unidade de pepino

20 unidades de tomate cereja

6 dentes de alho

2 unidades de peito de frango

1 raminho de tomilho

60 gramas de manteiga

150 gramas de parmesão


Utensílios de cozinha

Descascador de legumes

Chapa elétrica


Etapa 1/3

5 unidades de ovo - 2 unidades de pão ciabatta

Cozinhe 5 ovos inteiros em água fervente, deixe esfriar e descasque. Corte dois pães de ciabatta no sentido da largura, faça um buraco no miolo e passe manteiga. Coloque os pães na vertical em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

1 unidade de cenoura - 1 unidade de aipo - 4 unidades de rabanete - 1 unidade de pepino - 20 unidades de tomate cereja - 6 dentes de alho - 2 unidades de peito de frango - 1 raminho de tomilho - 60 gramas de manteiga - 150 gramas de parmesão

Coloque cada metade de ciabatta em um copo, corte 4 ovos em 4 partes e coloque um ovo em cada ciabatta. Corte a cenoura, o aipo, os rabanetes, o pepino e os tomates em tiras finas e junte-os aos pães ciabatta. Descasque os dentes de alho, coloque 3 dentes em cada peito de frango, cubra o tomilho com manteiga e espalhe-os na chapa. Coloque os peitos de frango na chapa quente, adicione o tomilho picado e cozinhe por 5 minutos. Despeje duas linhas de parmesão na chapa e deixe dourar, enrole cada peito de frango dentro de cada crosta de parmesão e corte em fatias finas.

Etapa 3/3

3 c.c. de vinagrete de mostarda - Folhas variadas

Despeje uma colher de vinagrete de mostarda nas folhas variadas e disponha as fatias de frango com parmesão sobre os vegetais crus. Coloque a salada num prato, corte o ovo restante em 4, junte-o com os legumes crus em tiras e os tomates cereja restantes. Bom apetite!

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