Crepe completo

Para a massa de panqueca, misture a farinha com o açúcar e o sal, depois acrescente 2 ovos e o leite aos poucos. Adicione também a manteiga derretida e leve à geladeira por 30 minutos.

Separe as claras das gemas dos ovos restantes, utilizando uma peneira. Coloque 1 palito de espetinho na chapa e posicione 2 gemas por cima, um pouco distantes uma da outra. Cubra com uma tampa de panela. Encha o conta-gotas com água e pingue na chapa pelo furo da tampa. Repita a operação com o restante das gemas.

Misture o queijo cheddar ralado e a muçarela em uma tigela. Coloque 2 fatias de bacon defumado na extremidade da chapa e os queijos ralados na outra extremidade. Frite as fatias de bacon dos dois lados. Coloque a massa na embalagem para molho, como mostra o vídeo. Faça um retângulo de massa, cobrindo desde o bacon até os queijos. Espete os cogumelos num palito de espetinho e, com o auxílio de uma faca, corte-os em lâminas sobre o bacon. Coloque um espetinho de gemas de ovo ao centro (entre o bacon e o queijo derretido), dobre a panqueca sobre os ovos e enrole sobre o queijo. Repita a operação duas vezes.

Salpique as claras com a mistura para ovos Chefclub e mexa bem. Faça um omelete e coloque o espetinho completo no centro. Retire o palito de espetinho, para liberar as gemas cozidas, e dobre as claras nas laterais. Repita para os outros dois espetinhos de crepe. Salpique com salsinha, sirva com salada e bom apetite!