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Clube sanduíche deluxe
Recheado com ovos e salmão
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 10
Preparo : 35 min, Cozimento : 1 h 35
Ingredientes para 3 pessoas
6 queijo
8 ovo
1 salmão
9 pão de forma
3 maioonese
1 mix de temperos do chefclub para omelete
cebolinha
0,5 pimentão verde
6 alface
0,5 pimentão vermelho
1 tomate
sal e pimenta
Etapa 1/3
Separe as gemas das claras, despeje um pouco de clara nas gemas, adicione o tempero para omeletes nas claras e mexa bem. Corte os pimentões em tiras e refogue-os em uma panela. Forre o interior da caixa de plástico com plástico filme, disponha as tiras de pimentão no fundo, alternando verde e vermelho, e cubra com 2 cm de clara de ovo. Cubra a caixa com plástico filme e faça furos. Coloque água para ferver em uma panela grande, coloque um pano de prato limpo no fundo para levantar a caixa e coloque-a no chão. Cubra e cozinhe no vapor por 30 minutos. Despeje a mistura de gemas na caixa, cubra com plástico filme, faça furinhos e cozinhe novamente na panela por 45 minutos, tampado.
Etapa 2/3
Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Desfie o filé com 2 garfos, acrescente a maioonese, a cebolinha picada, uma pitada de sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.
Etapa 3/3
Torre o pão de forma, coloque em uma grelha e leve ao forno até dourar. Corte o tomate em rodelas, espalhe a mistura de salmão em 3 fatias de pão de forma, cubra com 2 folhas de alface, 2 fatias de tomate e 2 fatias de queijo cada, e cubra com uma fatia de pão de forma. Corte o ovo em rodelas, disponha 2 em cada sanduíche e cubra com a última fatia de pão. Corte cada sanduíche em 2 e bom apetite!
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