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Sobremesa biscoito da sorte
Você vai tirar a sorte grande com esse doce
Equipe
Chefclub
Tempo total : 45 min
Preparo : 45 min
Ingredientes para 6 pessoas
25 manteiga
12 casquinha de sorvete
1 fécula de batata
260 chocolate branco
1 farinha de arroz
1 leite condensado
frutas vermelhas
3 água
25 extrato de baunilha
130 gotas de chocolate
Etapa 1/4
Coloque água para ferver em uma panela de cozimento a vapor e cozinhe as casquinhas de sorvete por alguns minutos até que fiquem moles e possam ser desenroladas. Usando um cortador de biscoito circular, corte grandes círculos nas casquinhas. Coloque de volta na panela por 30 segundos para amolecer o suficiente e dobre-os em forma de biscoito da sorte.
Etapa 2/4
Você pode colocar uma mensagem dentro do biscoito da sorte ou escrever em papel comestível. Para fazer a massa do papel, misture a fécula de batata, a farinha de arroz e a água. Espalhe em um prato forrado com plástico filme e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, até que a massa fique seca e solte do plástico. Deixe esfriar, escreva sua mensagem e coloque no biscoito da sorte.
Etapa 3/4
Para fazer o ganache, em uma panela média misture a manteiga, o leite condensado, a água e a baunilha e deixe ferver. Retire do fogo e adicione as gotas de chocolate. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Etapa 4/4
Em uma embalagem de comida chinesa higienizada, despeje o chocolate derretido. Vire a caixa para cobrir o interior e leve à geladeira para endurecer. Retire o chocolate da caixa e cole os biscoitos da sorte nas laterais. Recheie com o ganache de chocolate e sirva com as frutas vermelhas frescas. Bom apetite!
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