Torta vulcão de queijo

Com salgadinhos de presunto para mergulhar nessa delícia

4.5

19 avaliações

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Tempo total 42 minutos

Preparação: 2 minutos, Cozimento: 30 minutos, Descanso: 10 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

500 gramas de farinha

1 unidade de ovo

320 gramas de sal grosso

6 fatias de pão de forma

160 gramas de pimenta rosa

2 fatias de presunto

540 ml de clara de ovos

260 gramas de cebolas caramelizadas

Trufa

1 peça de queijo reblochon

3 dentes de alho

Alecrim


Etapa 1/2

500 gramas de farinha - 320 gramas de sal grosso - 160 gramas de pimenta rosa - 540 ml de clara de ovos - Trufa - 3 dentes de alho - Alecrim

Misture a farinha, o sal grosso, a pimenta rosa e as claras batidas em neve. Recheie o queijo com trufas, alho e alecrim. Cubra o queijo com a mistura de farinha e pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.

Etapa 2/2

1 unidade de ovo - 6 fatias de pão de forma - 2 fatias de presunto - 260 gramas de cebolas caramelizadas - 1 peça de queijo reblochon

Coloque a cebola caramelizada e o presunto entre duas fatias de pão de forma. Molde em formato de meia lua, faça um buraco no topo e leve ao forno por 15 minutos a 180 °C. Abra a crosta de sal e mergulhe a meia lua no queijo derretido. Sirva e bom apetite!

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