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Costela com barbecue & batatas
Para quem ama carne de porco, essa receita é imperdível!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 6 h
Cozimento : 6 h
Etapa 1/3
Regue as costelas com mel e molho barbecue e coloque-as em uma assadeira redonda. Corte a manteiga em cubos e espete-os com os palitos de dente. Fique os palitos com manteiga em toda a carne. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a 135 °C por 6 horas.
Etapa 2/3
Faça 3 bolas de purê de batata e tempere com sal e pimenta. Passe o purê através de uma peneira, para criar uma textura. Coloque o purê em vários montinhos enfileirados sobre uma tábua de servir e disponha a salada de repolho por cima.
Etapa 3/3
Retire as costelas do forno e coloque sobre a salada de repolho. Regue a carne com o líquido do cozimento. Polvilhe com salsinha e bom apetite!
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