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Bolinho de salmão e abacate
Bolinho de salmão e abacate! E um coração secreto de ovo cozido
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Ingredientes para 4 pessoas
6 fatias de salmão defumado
3 abacates
3 ovos
50 g de queijo fresco
1 limão
3 fatias de pão de forma
Etapa 1/4
Forrar um bowl com plástico-filme. Passar um pouco de oleo no interior. Adicionar um ovo. Fechar o plástico-filme e mergulhar o ovo em água fervente por 4 minutos. Repetir a operação 2 vezes.
Etapa 2/4
Colocar 2 fatias de salmão nos 3 bowls. Colocar os ovos pochés nos bowls.
Etapa 3/4
Misturar os abacates, o queijo fresco e o limão. Encher os bowls com este mix. Cortar 3 discos de pao de forma e grelhá-los. Colocar os discos sobre os bowls.
Etapa 4/4
Desenformar os domos virando os bowls, adicionar zestes de limão e servir.
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