.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Bolo gelado três chocolates
O sorvete de baunilha completa o toque refrescante
Equipe
Chefclub
Tempo total : 35 min
Preparo : 35 min
Ingredientes para 6 pessoas
400 chocolate amargo
5 ovo
150 açúcar
300 manteiga
100 farinha
100 chocolate branco
100 chocolate ao leite
1 sorvete de baunilha chefclub
20 raspas de chocolate
chantilly
Etapa 1/5
Para o bolo de chocolate: derreta 300g de chocolate amargo, junte os ovos, a farinha, o açúcar e a manteiga derretida. Leve ao forno a 130 °C por 1 hora.
Etapa 2/5
Derreta o restante do chocolate amargo, o chocolate branco e o chocolate ao leite em banho-maria, em jarras separadas, e acrescente 1 quadrado de 25 g de manteiga em cada uma. Misture bem e reserve.
Etapa 3/5
Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Coloque-o sobre uma folha de papel manteiga e encaixe por cima a grelha de confeitaria, para virá-lo ao contrário. Remova o papel manteiga da base. Corte a parte superior da garrafa pet e utilize-a como cortador para vazar um círculo ao centro do bolo. Divida o círculo ao meio, na horizontal, e reserve.
Etapa 4/5
Coloque o fundo da garrafa ao centro do bolo de ponta-cabeça, como mostra o vídeo. Em seguida, despeje os diferentes chocolates, revezando entre o branco, o leite e o amargo, para fazer uma estampa na superfície, cobrindo-o completamente. Leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 5/5
Retire a garrafa do centro do bolo e coloque um dos círculos vazados de volta no lugar, cobrindo na sequência com chantilly. Coloque o outro círculo vazado por cima. Adicione 3 bolas de sorvete de baunilha para finalizar e sirva em porções. Bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem uma observacao sobre esta receita? Escreva aqui. Escolha pergunta ou dica se combinar melhor com seu comentario.
0/400 Limite de caracteres