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Sanduíche com ovo e bacon
Uma opção leve e gostosa para o brunch
Equipe
Chefclub
Tempo total : 45 min
Preparo : 45 min
Ingredientes para 4 pessoas
4 pão
24 ovo
65 maioonese
1 azeite de oliva
2 mostarda
1 Mix de temperos Chefclub para guacamole
sal e pimenta
sal e pimenta
1 tomate
260 guacamole
2 bacon
cebolinha
páprica
Etapa 1/3
Faça 4 tubos de plástico cortando um saco plástico em 4 e fechando as bordas com uma seladora a vácuo. Separe as claras das gemas e despeje 6 gemas e 6 claras em cada tubo. Feche os tubos, coloque em uma frigideira com água e cozinhe por 10 minutos. Retire e coloque em água fria. Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos para endurecer.
Etapa 2/3
Retire a parte de cima de cada pão com uma faca, corte em pedacinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, cave o centro do pão da base e coloque os pedaços na assadeira. Regue com azeite e polvilhe com a mistura de guacamole Chefclub, sal e pimenta. Leve ao forno por 5 minutos a 180 °C.
Etapa 3/3
Retire a mola de uma lapiseira e estique-a. Retire os ovos dos tubos de plástico e corte os rolinhos de ovo ao meio com o auxílio da mola, como mostra o vídeo. Em seguida, retire as gemas e coloque em um saco plástico com maioonese, mostarda, sal e pimenta. Misture bem, corte o canto inferior do saco, insira um bico de confeiteiro e despeje a mistura nas cavidades do rolo de clara de ovo. Em seguida, misture o tomate picado com o guacamole, coloque-o nos pães com o rolinho de ovo por cima. Adicione pedaços de bacon, cebolinha picada e páprica. Bom apetite!
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