Batata com bacon mega recheada

Com cheddar e carne de costela no ponto

4.6

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Chefclub

Team

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Tempo total 12 horas

Descanso: 12 horas


Ingredientes para 4 pessoas

1 peça de costela

130 gramas de do mix de temperos chefclub para churrasco

60 ml de uísque

4 unidades de batata

32 gramas de manteiga

28 fatias de bacon

240 ml de molho barbecue

260 gramas de cheddar ralado

4 c.s. de creme de leite

2 c.s. de cebolinha

2 unidades de pimenta jalapeño


Utensílios de cozinha

Papel alumínio

Palito de espetinho

Conta-gotas

Descaroçador de maçã

Filme de poliéster


Etapa 1/4

1 peça de costela - 130 gramas de do mix de temperos chefclub para churrasco - 60 ml de uísque

Coloque os palitos de espetinho em toda a parte superior da costela. Faça pequenas cavidades de tamanho o suficiente para poder encaixar um conta-gotas. Encha o conta-gotas de uísque, encaixe na cavidade da carne e coloque o uísque no lugar. Passe o mix de temperos para churrasco Chefclub por toda a superfície da carne. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 135°C por 9-12 horas.

Etapa 2/4

4 unidades de batata - 32 gramas de manteiga

Fure as batatas com um garfo e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno e, com o auxílio de um descaroçador de maçãs, retire o miolo das batatas. Coloque um pedaço de manteiga na cavidade.

Etapa 3/4

28 fatias de bacon - 240 ml de molho barbecue

Coloque a batata sobre várias tiras de bacon sobre um plástico filme. Enrole-as no bacon e retire o filme. Utilizando um garfo, mergulhe as batatas com bacon no molho de barbecue até ficarem totalmente cobertas. Enrole papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180 °C. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos até que o bacon fique crocante.

Etapa 4/4

260 gramas de cheddar ralado - 4 c.s. de creme de leite - 2 c.s. de cebolinha - 2 unidades de pimenta jalapeño

Retire as batatas do forno e faça um corte no centro. Recheie com cheddar derretido, creme de leite, cebolinha verde, carne de costela desfiada e pimentas jalapeño picadas. E bom apetite!

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