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Porco à Califórnia
Carne assada com abacaxi e um molho de dar água na boca
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 55 min
Preparo : 5 min, Cozimento : 50 min
Etapa 1/3
Retire a casca e o miolo de 2 abacaxis. Coloque de cabeça para baixo sobre 2 copos grandes, cubra as partes externas com manteiga e açúcar mascavo. Recheie a cavidade com arroz e coentro, despeje o suco de limão por cima e reserve.
Etapa 2/3
Coloque as fatias de bacon sobre um pedaço de plástico filme criando um padrão xadrez. Corte a barriga de porco abrindo ao meio, como se fosse um livro, e achate. Tempere com sal e açúcar mascavo. Coloque a barriga de porco sobre o bacon e recheie com os abacaxis. Remova o plástico filme.
Etapa 3/3
Faça uma cobertura com molho de soja, alho, molho sriracha, cebolinha e cubra a barriga de porco. Leve ao forno até terminar, retire e polvilhe com salsinha. Sirva com salada de repolho e cerejas. Bom apetite!
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