Porco à Califórnia

Carne assada com abacaxi e um molho de dar água na boca

4.6

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Tempo total 55 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 50 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

2 unidades de abacaxi

Bacon

Molho de soja

Manteiga

Barriga de porco

Alho

Açúcar mascavo

Sal

Molho sriracha

Arroz com coentro

Cebolinha

Suco de limão

Salsinha

Salada de repolho (coleslaw)

Cerejas


Utensílios de cozinha

Plástico filme


Etapa 1/3

2 unidades de abacaxi - Manteiga - Açúcar mascavo - Arroz com coentro - Suco de limão

Retire a casca e o miolo de 2 abacaxis. Coloque de cabeça para baixo sobre 2 copos grandes, cubra as partes externas com manteiga e açúcar mascavo. Recheie a cavidade com arroz e coentro, despeje o suco de limão por cima e reserve.

Etapa 2/3

Bacon - Barriga de porco - Sal - Açúcar mascavo

Coloque as fatias de bacon sobre um pedaço de plástico filme criando um padrão xadrez. Corte a barriga de porco abrindo ao meio, como se fosse um livro, e achate. Tempere com sal e açúcar mascavo. Coloque a barriga de porco sobre o bacon e recheie com os abacaxis. Remova o plástico filme.

Etapa 3/3

Molho de soja - Alho - Molho sriracha - Cebolinha - Salsinha - Salada de repolho (coleslaw) - Cerejas

Faça uma cobertura com molho de soja, alho, molho sriracha, cebolinha e cubra a barriga de porco. Leve ao forno até terminar, retire e polvilhe com salsinha. Sirva com salada de repolho e cerejas. Bom apetite!

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