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Redemoinho de carne e queijo
Deixe-se levar por um turbilhão de sabores!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 45 min
Ingredientes para 6 pessoas
4 fatias de cheddar
3 cebolas
4 cenouras
1 kg de carne moída
40 g de concentrado de tomate
110 g de farinha de rosca
160 g de Maizena©
5 ovos
1,2 kg de batatas
30 g de parmesão ralado
2 cebolas verdes
Sal e pimenta
Óleo vegetal
Utensilios
2 sacos de congelação de 3 litros
Forma desmontável
Etapa 1/5
Corte as fatias de cheddar em 9 quadrados, retire o plástico e coloque-os sobre o papel manteiga. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.
Etapa 2/5
Corte as cebolas e as cenouras e deixe-as dourar num fio de óleo. Acrescente o sal e a pimenta.
Etapa 3/5
Misture a carne moída, 60g de farinha de rosca, 80g de maiozena, 2 ovos e o concentrado de tomate. Acrescente o sal e a pimenta.
Etapa 4/5
Cozinhe as batatas e faça um purê. Adicione 50g de farinha de rosca, 80g de maiozena e 3 ovos. Acrescente o sal e a pimenta.
Etapa 5/5
Coloque a carne moída e o purê num saco de congelação. Amasse e corte a ponta inferior, para transformá-lo em um saco de confeiteiro. Faça uma espiral de carne no fundo da forma e preencha os espaços com o purê de batata, prolongando a espiral até as bordas. Cubra com a mistura de legumes e finalize com uma espiral de carne moída e purê. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos. Desenforme, cole os quadradinhos de cheddar ao redor para decorar e finalize com cebolas verdes picadas. Bom apetite!
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