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Tigelinhas fritas de cebola
Uma receita crocante e deliciosa
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h
Preparo : 1 h
Ingredientes para 2 pessoas
2 cebola
500 cerveja
500 água com gás
200 amido de milho
200 farinha
7 sal grosso
12 alho em pó
12 cebola em pó
12 pimenta caiena em pó
12 açúcar
1 ovo
1,2 óleo vegetal
12 azeite de oliva
meio pimentão vermelho
meio pimentão verde
meio pimentão amarelo
2 linguiça defumada
sal a gosto
400 cheddar ralado
12 tortilhas de milho
Etapa 1/5
Corte as cebolas ao meio, na horizontal, fazendo um zigue-zague, como mostra o vídeo. Separe as duas metades de modo que você obtenha 6 tigelinhas de cebola. Cubra uniformemente com farinha e reserve.
Etapa 2/5
Prepare a massa: em uma tigela grande, adicione 360ml de cerveja e a água com gás. Em seguida, misture o amido de milho, 180g de farinha, sal, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, açúcar e o ovo.
Etapa 3/5
Mergulhe as tigelinhas de cebola na massa e frite-as em óleo bem quente até dourar. Coloque-as em uma grelha para escorrer e reserve.
Etapa 4/5
Em uma frigideira, frite os pimentões picados em um fio de azeite. Em seguida, adicione as rodelas de linguiça defumada com um pouco de sal. Deixe cozinhar alguns minutos e abaixe o fogo enquanto prepara o molho de cheddar.
Etapa 5/5
Em uma panela, adicione o restante da cerveja, 1 c.s. de farinha e queijo cheddar. Misture bem, até obter um molho espesso. Em seguida, coloque as tigelinhas de cebola em um prato e adicione 2 chips em cada uma, como mostra o vídeo. Cubra com molho de queijo e a mistura de legumes salteados. Sirva e bom apetite!
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