Aubergines gratinées et farcies à l’orzo

Name: Aubergines gratinées et farcies à l’orzo
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Aubergines gratinées et farcies à l’orzo

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Comment cuisines-tu les aubergines ?

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Placer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, les moitiés d'aubergines, quadriller la chair, saler, poivrer, ajouter un trait d'huile d'olive. Cuire 20 min. Evider les aubergines et couper la chair finement.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparer la sauce tomates : dans une casserole huilée, faire revenir l'ail 3 min, ajouter la boîte de tomates, quelques feuilles de basilic, la chair d'aubergines, les petits pois. Faire mijoter 20 min. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes à la sauce tomates, mélanger.

Étape 3/3

Dans un plat allant au four, déposer 1-2 louches de sauce dans le fond, ajouter les aubergines, puis les farcir avec les pâtes. Terminer par le parmesan et la mozzarella, faire gratiner.

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