Gâteau sans sucre et sans édulcorant

Name: Gâteau sans sucre et sans édulcorant
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 pièce grosses pommes; 2 pièce gros œufs; 1 pincée sel; 80 gramme farine d'avoine; 1 c. à c. levure chimique; 19 cl lait d'amande; 60 gramme purée d'amande (liquide); pm cannelle

Un péché mignon zéro culpabilité !

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 50 min

Description

Alliance de la pomme et de la purée d’amande, cette recette de gâteau sans sucre ne perd pas une miette de douceur. Sans édulcorant, sans beurre et sans reproche !

Ingrédients pour 6 personnes

4 pièce grosses pommes

2 pièce gros œufs

1 pincée sel

80 gramme farine d'avoine

1 c. à c. levure chimique

19 cl lait d'amande

60 gramme purée d'amande (liquide)

pm cannelle

Ustensiles

1 vide-pomme

1 mandoline

1 moule à manqué (20 cm)

Étape 1/4

Éplucher les pommes et ôter leur cœur avec un vide-pomme. avec une mandoline, détailler les pommes en très fines lamelles.

Étape 2/4

Dans un saladier, battre les œufs au fouet. ajouter la cannelle, le sel, la farine et la levure. verser enfin le lait et la purée d'amande. mélanger au fouet.

Étape 3/4

Incorporer les pommes en lamelles, et remuer délicatement. transvaser la préparation dans un moule à manqué, puis enfourner 50 min à 180 °c en mode chaleur tournante. au bout de 20 min de cuisson, presser le dessus du gâteau avec une spatule. répéter l’opération après 35 min de cuisson.

Étape 4/4

Laisser refroidir le gâteau sans sucre avant de démouler. couper en parts, et déguster l’esprit léger !

Astuce

Un gâteau sans sucre, sans beurre et sans gluten ? Remplacez la farine d’avoine par de la farine de riz.

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